Anleitung:
1. Schritt
Die Putenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Das Fleisch in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
4. Schritt
Salz und Pfeffer auf beiden Seiten des Fleisches verteilen.
5. Schritt
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Schritt
Das Fleisch in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Schritt
Das Puten-Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne vor dem Braten ausreichend erhitzt ist, damit das Fleisch schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man das Fleisch vor dem Braten noch einmal in Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Puten-Schnitzel. Er unterstreicht den Geschmack des Gerichts und harmoniert perfekt mit dem Aroma des Fleisches.