Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
4. Schritt
Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und zu einem Rösti formen.
5. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in der Pfanne anbraten.
6. Schritt
Den Rösti auf einen Teller geben und das Hähnchenbrustfilet darauf anrichten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Anbraten des Hähnchenbrustfilets sollte man darauf achten, dass es schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Rösti auch mit geriebenen Käse bestreuen und im Ofen überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Note des Hähnchenbrustfilets unterstreicht.