Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wenden.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
7. Schritt
Die Kartoffelstreifen in einer Pfanne in heißem Öl knusprig braten.
8. Schritt
Den Salat waschen und trocken schleudern.
9. Schritt
Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit Pommes frites und Salat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffelstreifen nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Schnitzel auch mit geriebenem Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Säure des Salats und die Cremigkeit des Rahmschnitzels ausbalanciert.