Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Rinderlende mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
5. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
6. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten.
7. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Die Rinderlende in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
9. Schritt
Die Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.
10. Schritt
Die Pfanne in den Ofen stellen und den Braten für ca. 90 Minuten garen.
11. Schritt
Den Braten aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Anbraten des Fleisches darauf, dass es schön braun wird, damit es eine schöne Kruste bekommt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders saftige Konsistenz kann man den Braten auch im Ofen in einem Bräter zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Rinderbraten. Der Wein kann die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorheben und gleichzeitig die Säure des Fleisches ausgleichen.