Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker marinieren.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Karotten, Paprika, Lauchzwiebeln und Shiitake-Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und Sesamöl hinzufügen. Die marinierten Rindfleischstücke hinzufügen und anbraten.
4. Schritt
Die Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. Kurkuma hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Soße aus Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
6. Schritt
Zum Schluss Sesamsamen hinzufügen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Rindfleisch Sukiyaki ist es wichtig, dass man das Fleisch und das Gemüse nicht zu lange brät, da es sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch ein Ei hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Ei gestockt ist.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein, wie z.B. ein Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu Rindfleisch Sukiyaki, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und das Fleisch schön zur Geltung bringt.