Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Chilipulver, Zucker, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Rindfleischstücke in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen.
4. Schritt
Die Rindfleischstücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und die Pfanne abdecken.
6. Schritt
Das Rindfleisch bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Koriander hinzufügen und das Rindfleisch nach Szechuan Art servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Rindfleisch nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie auch ein paar getrocknete Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Szechuan-Stils unterstreicht.