Anleitung:
1. Schritt
Den Rosenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Rosenkohlröschen zuerst im Mehl wenden, dann im verquirlten Ei und zuletzt in den Semmelbröseln.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rosenkohlröschen darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Die Rosenkohl Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, damit die Schnitzel schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man dem Teig noch etwas geriebenen Käse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Rosenkohls und des Fleisches unterstreicht.