Anleitung:
1. Schritt
Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Schritt
Das Rumpsteak mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Das Rumpsteak von beiden Seiten in der Pfanne anbraten.
5. Schritt
Den Gorgonzola in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
6. Schritt
Mehl in die Pfanne geben und unter Rühren kurz anbraten.
7. Schritt
Milch hinzufügen und alles zu einer Sauce verrühren.
8. Schritt
Das Rumpsteak mit der Gorgonzolasauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rumpsteak nicht zu lange gebraten wird, damit es schön saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kann man noch etwas Sahne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein, wie z.B. ein Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu dem Rumpsteak mit Gorgonzolasauce, da er die süß-salzige Note der Sauce unterstreicht.