Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel in Mehl wenden und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Kalbsschnitzel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
4. Schritt
Den Weißwein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Schritt
Die Pfanne zudecken und das Fleisch bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kalbsschnitzel nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Kalbsschnitzel auch in einer Mischung aus Parmesan und Semmelbröseln panieren, bevor Sie sie braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Säure des Gerichts ausgleicht.