Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel in Mehl wenden und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Schinkenscheiben darin anbraten.
3. Schritt
Die Kalbsschnitzel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Schritt
Den Salbei hinzufügen und weiter braten.
5. Schritt
Mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kalbsschnitzel nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Kalbsschnitzel auch in Parmesan oder Paniermehl wenden, bevor man sie anbrät.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und passt perfekt zu den Zutaten.