Anleitung:
1. Schritt
Das Kalbfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Schritt
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Die Pilze in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Schritt
Mit Weißwein ablöschen und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange angebraten wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du noch ein paar frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Thymian hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen der Pilze und des Fleisches hervorhebt.