Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Den Rotwein hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
7. Schritt
Die Kalbsschnitzel in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
8. Schritt
Die Sauce über die Kalbsschnitzel geben und alles köcheln lassen, bis das Fleisch durch ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kalbsschnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig angebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Kalbsschnitzel auch mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Fleisches und der Sauce.