Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel in Mehl wenden und leicht salzen und pfeffern.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kalbsschnitzel darin anbraten.
3. Schritt
Den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Schritt
Limonensaft und Weißwein hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie hinzufügen.
6. Schritt
Die Scaloppine Limone servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kalbsschnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch einige Kapern hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Limonensaftes ausbalanciert und die Aromen des Gerichts hervorhebt.