Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel in Mehl wenden und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Kalbsschnitzel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten.
4. Schritt
Mit Weißwein ablöschen und den Zitronensaft hinzufügen.
5. Schritt
Die Sauce einkochen lassen, bis sie sich verdickt hat.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kalbsschnitzel nicht zu lange in der Pfanne angebraten werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kann man die Kalbsschnitzel in der Sauce mit einer Prise Zucker und ein paar frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian ziehen lassen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit dem Geschmack.