Scaloppine alla Panna

Scaloppine alla Panna

Scaloppine alla Panna ist ein italienisches Gericht, das aus dünnen Fleischscheiben besteht, die in einer cremigen Sauce mit Sahne serviert werden. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Es ist ein idealer Mittag- oder Abendessensvorschlag für die ganze Familie.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Scaloppine in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Butter schmelzen und die Scaloppine darin anbraten.
3. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Weißwein hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Das Gericht bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Gericht servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, indem Sie sie häufig umrühren.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders köstliche Variante können Sie auch ein paar Schalotten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Weins hervorhebt und die Cremigkeit der Sauce unterstreicht.

Zutaten

  • 500 g Scaloppine
  • 50 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1/2 Glas Weißwein
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Handvoll Petersilie

Tags

Scaloppine

Panna

Fleisch

Weißwein

Rezept teilen

Keine Lust selbst zu kochen? Scaloppine alla Panna gibt es auch in folgenden Restaurants

Ristorante Da Angelo

Ristorante Da Angelo

Trifels
Romana

Romana

Berlin
Pizza Kurier

Pizza Kurier

Ritterhude
Buddy's Restaurant Dörpkroog

Buddy's Restaurant Dörpkroog

Blomberg
Da Gino Pizza & Pasta

Da Gino Pizza & Pasta

Frielendorf
Mamma Mia Papenburg

Mamma Mia Papenburg

Papenburg
Pearl´s Internationale Küche

Pearl´s Internationale Küche

Papenburg
Pizzeria Ristorante Rossini

Pizzeria Ristorante Rossini

Schwandorf

Weitere Rezepte der Kategorie Fleischgericht

Course Title

Knusprige Entenbrust mit Kirschsauce und hausgemachten Rösti

Course Title

Gebratene Entenbrust mit Schalotten-Rotwein-Soße

Course Title

Schweinefilet mit Champignonsauce und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Gebratene Ente mit Cranberries und Kartoffelknödel

Course Title

Butterweiche Kalbsröllchen in samtiger Marsalasauce

Course Title

Steak Diane à la Haute Cuisine

Course Title

Zarte Schweinelende in Pfifferlingsauce

Course Title

Zartes Roastbeef mit gerösteten Kartoffeln und Rotweinsoße

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce