Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. Schritt
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die Schnitzel darin wenden.
3. Schritt
Die Schnitzel in Semmelbröseln wenden, sodass sie überall gleichmäßig bedeckt sind.
4. Schritt
In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen.
5. Schritt
Die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du die Schnitzel hineinlegst, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade können die Schnitzel nochmals in Semmelbröseln gewendet werden, bevor sie in der Pfanne angebraten werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Schnitzels unterstreicht und durch seine Säure die Fettigkeit des Fleisches ausgleicht.