Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei unterschiedliche Schüsseln geben.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann in den Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Schmand und Zitronensaft in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne sind, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Schnitzel auch mit Käse überbacken. Dazu einfach ein paar Scheiben Käse auf die Schnitzel legen und alles noch einmal kurz in der Pfanne überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Schnitzels und harmoniert mit dem Schmand.