Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
2. Schritt
Die Schalotten und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer anderen Pfanne mit Butter anbraten.
3. Schritt
Die Champignons hinzufügen und einige Minuten braten.
4. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch vor dem Anbraten in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Sahne und bringt die Aromen der Pilze hervor.