Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die panierten Filets darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Schnitzel schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Filets vor dem Frittieren noch in einer Mischung aus Mehl, Ei und Milch wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Schnitzels hervorhebt.