Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3. Schritt
Den Gorgonzola in einer Schüssel zerbröseln und mit der Sahne verrühren.
4. Schritt
Die Gorgonzola-Sauce in die Pfanne geben und erhitzen, bis sie leicht köchelt.
5. Schritt
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und die Gorgonzola-Sauce darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne braten, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kannst du die Gorgonzola-Sauce mit etwas frisch geriebenem Parmesan verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die säuerliche Note des Gorgonzolas ausgleicht.