Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
2. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Eier und anschließend in Semmelbröseln wenden.
3. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4. Schritt
Champignons und Schalotten in kleine Würfel schneiden und in einer zweiten Pfanne anbraten.
5. Schritt
Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Schritt
Petersilie hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kannst du auch noch ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu diesem Gericht. Bier ist ein klassisches Begleitgetränk zu Schnitzel und verstärkt den Geschmack des Gerichts.