Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Koriander, Currypulver und Knoblauchpulver würzen.
2. Schritt
In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Tomatenmark und Gemüsebrühe verrühren.
3. Schritt
Die Schnitzel in die Marinade legen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Die Sauce in die Pfanne geben und die Schnitzel darin schmoren lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun gebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kannst du auch noch ein paar getrocknete Tomaten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt und den Geschmack des Gerichts abrundet.