Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl, verquirlte Eier und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Knoblauch, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Die Tomaten hinzufügen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Die Schnitzel in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
7. Schritt
Das Gericht mit frischem Basilikum servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel beim Anbraten nicht zu dunkel werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Schnitzel vor dem Anbraten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Oregano und Salz einlegen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Tomatensugos und die saftige Konsistenz des Schnitzels unterstreicht.