Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Das Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
4. Schritt
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Das Schnitzel in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Pfeffer und Parmesan auf das Schnitzel streuen und in der Pfanne überbacken.
7. Schritt
Das Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, da das Schnitzel sonst zu schnell verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du das Schnitzel auch mit einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Pfeffers und ergänzt sie perfekt.