Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Paprika hinzufügen und alles kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Tomatenstücke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten.
8. Schritt
Die Paprikasauce auf die Schnitzel geben und alles nochmal kurz erhitzen.
9. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange gebraten werden, damit sie schön saftig bleiben.
Unser Geheimtipp
Für eine leckere Variante kann man die Schnitzel auch vor dem Anbraten in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Paprikasauce hervorragend ergänzt und die Aromen des Schnitzels unterstreicht.