Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Tomaten, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Schnitzel schön goldbraun angebraten sind und die Sauce nicht zu lange köchelt, damit sie nicht zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Zigeunersauce auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt ideal zu dem Gericht, da er die scharfen Aromen der Zigeunersauce hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Schnitzels ausgleicht.