Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Die Tomaten in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
3. Schritt
Das Basilikum und den Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Die Schnitzel-Caprese für weitere 5 Minuten braten, bis die Tomaten weich sind.
5. Schritt
Die Schnitzel-Caprese servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Schnitzel-Caprese mit einer Prise Zimt und ein paar Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die leichte Säure der Tomaten und die Frische des Basilikums.