Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und die Zwiebel, Knoblauch und Paprika untermischen.
3. Schritt
Anschließend den Käse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter das Hackfleisch mischen.
4. Schritt
Aus der Hackfleischmischung kleine Röllchen formen und diese in Mehl wenden.
5. Schritt
Ein Ei verquirlen und die Röllchen in der Eimischung wenden und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.
6. Schritt
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Röllchen darin goldbraun anbraten.
7. Schritt
Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl unterrühren. Anschließend die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
8. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Röllchen hineingeben und alles kurz aufkochen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Röllchen nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Röllchen auch mit geriebenen Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu den Schnitzelröllchen, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.