Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl, Eier und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten.
5. Schritt
Die Zwiebeln und den Speck in einer anderen Pfanne anbraten.
6. Schritt
Die Schnitzel auf ein Backblech legen und mit der Zwiebel-Speck-Mischung belegen.
7. Schritt
Den Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten überbacken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange im Backofen bleiben, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch mit einer Füllung aus Schinken und Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein schöner Weißwein passt hervorragend zu dem schwäbischen Schnitzel. Der milde Geschmack des Weins ergänzt die herzhaften Aromen des Fleisches und der Beilagen perfekt.