Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Küchenpapier abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.
4. Schritt
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Die Schnitzel in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die fertigen Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, damit die Schnitzel nicht verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Schnitzel vor dem Braten noch mit einer Zitronenscheibe belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Schweineschnitzel nach Wiener Art. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und macht es noch leckerer.