Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika darin anbraten.
4. Schritt
Den Sucuk hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Füllung darauf verteilen.
8. Schritt
Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und die Enden zusammendrücken.
9. Schritt
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu feucht wird, da sie sonst beim Backen auslaufen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch etwas Chiliflocken zur Füllung hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Sucuk hervorhebt.