Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Alles kurz anbraten und dann das Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Currypulver und Koriander hinzufügen.
3. Schritt
Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
4. Schritt
In einer anderen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Thunfisch hinzufügen. Den Thunfisch kurz anbraten und dann mit dem Gemüse aus der ersten Pfanne vermengen.
5. Schritt
Alles noch einmal kurz erhitzen und dann servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Thunfisch nicht zu lange angebraten wird, damit er nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit frischem Gemüse, wie Paprika, Zucchini oder Auberginen, zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Thunfischs hervorhebt und die Säure des Döners ausbalanciert.