Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel Tomatenmark, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
4. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die Tomaten-Käse-Mischung auf die Schnitzel verteilen.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun gebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch mit einer Füllung aus Schinken und Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht den Geschmack der Zutaten.