Anleitung:
1. Schritt
Rindfleisch in Würfel schneiden
2. Schritt
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
3. Schritt
Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden
4. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
5. Schritt
Öl in einem Topf erhitzen
6. Schritt
Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind
7. Schritt
Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten
8. Schritt
Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren
9. Schritt
Gemüse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen
10. Schritt
Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen
11. Schritt
Bei niedriger Hitze 60 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren
12. Schritt
Gulasch abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen
13. Schritt
Heiß servieren und genießen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Verwenden Sie möglichst frisches und qualitativ hochwertiges Fleisch. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders intensives Aroma lässt man das Gulasch nach dem Kochen noch mindestens eine halbe Stunde ruhen. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und zu vermischen.
Getränkeempfehlung
Ein mittelschwerer Rotwein, wie ein Merlot, passt hervorragend zu diesem kräftigen Gericht. Seine würzigen Noten harmonieren gut mit dem Paprika und dem Fleisch, während die weichen Tannine das Geschmackserlebnis abrunden.