Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es braun ist.
4. Schritt
Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung in eine ofenfeste Form geben.
6. Schritt
Joghurt und Zitronensaft verrühren und über die Fleischmischung geben.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig durchgebraten ist, bevor Sie es mit Joghurt und Zitronensaft übergießen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Fleisch auch in einer Pfanne anbraten und dann mit Joghurt und Zitronensaft übergießen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Kebabs unterstreicht und einen schönen Kontrast zu dem säuerlichen Joghurt bildet.