Anleitung:
1. Schritt
Die Hühnerbrüste abwaschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Orangen gründlich waschen und die Schale abreiben, danach halbieren und auspressen.
3. Schritt
Die Hühnerbrüste mit dem Orangensaft, der abgeriebenen Schale, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Schritt
Währenddessen das Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.
5. Schritt
Die Hühnerbrüste aus der Marinade nehmen und in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und gar sind.
6. Schritt
Die Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, danach die Hühnerbrüste hineinlegen und mit der Sauce begießen.
7. Schritt
Zum Schluss die gehackten Basilikumblätter über die Hühnerbrüste streuen und das Gericht sofort servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hühnerbrüste bei der Zubereitung nicht zu trocken werden. Durch das Marinieren in der Orangensauce bleiben sie schön saftig und zart.
Unser Geheimtipp
Versuchen Sie, statt der Orangen einmal Zitronen für die Marinade zu benutzen. Dies sorgt für eine interessante geschmackliche Note und macht das Gericht noch erfrischender.
Getränkeempfehlung
Ein spritziger Weißwein aus der Region Friaul-Julisch Venetien, der mit seiner feinen Note nach weißen Früchten die leichten Zitrusaromen des Gerichts hervorragend ergänzt. Dank seiner erfrischenden Säure balanciert er das Geschmackserlebnis und rundet das kulinarische Erlebnis ab.