Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Paprika und die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und die Tomaten hinzufügen.
5. Schritt
Die Zutaten in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Schritt
Das Lammfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Schritt
Die gebratenen Zutaten zum Lammfleisch geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Lammplatte auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen.
9. Schritt
Die Lammplatte wenden und weitere 15 Minuten grillen, bis sie durchgegart ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Das Fleisch sollte nicht zu lange auf dem Grill liegen, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Lammplatte kann man das Fleisch vor dem Grillen noch in einer Marinade einlegen. Dazu einfach Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch darin einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Lammfleisches unterstreicht und ein schönes Gegengewicht zu den Gewürzen bildet.