Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen.
3. Schritt
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
4. Schritt
In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Eier zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und alles zusammen braten, bis das Ei gestockt ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Bratkartoffeln mit Rührei auch mit Speck oder Zwiebeln zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht und gibt dem Frühstück einen besonderen Touch.