Anleitung:
1. Schritt
Die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten.
2. Schritt
Quark, Eier und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
3. Schritt
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
4. Schritt
Den zerdrückten Banane zum Teig geben und alles gut durchmischen.
5. Schritt
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und kleine Teigportionen darin von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Schritt
Die Pfannkuchen mit frischen Beeren servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, das die Pfanne nicht zu heiß ist, da die Pfannkuchen sonst zu schnell dunkel werden und von innen noch nicht durch sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Teig mit etwas Zimt und Vanille verfeinern. Außerdem schmeckt es besonders lecker, wenn man zum Schluss etwas Honig über die fertigen Pfannkuchen träufelt.
Getränkeempfehlung
Ein frisch gepresster Orangensaft passt hervorragend zu diesem Gericht. Die Süße und Säure des Safts ergänzt das ballaststoffreiche Frühstück und liefert zusätzlich Vitamine.