Anleitung:
1. Schritt
Schneiden Sie die Avocado in kleine Würfel.
2. Schritt
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
3. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie die Eier hinein.
4. Schritt
Rühren Sie die Eier, bis sie fast gar sind.
5. Schritt
Geben Sie die Avocado-Würfel hinzu und rühren Sie alles zusammen.
6. Schritt
Geben Sie Kräuter nach Belieben hinzu.
7. Schritt
Servieren Sie das Rührei Avocado warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Eier nicht zu lange gerührt werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Rührei mit gerösteten Tomaten, Paprika oder Zwiebeln servieren.
Getränkeempfehlung
Ein frisch gepresster Orangensaft passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure der Avocado ausgleicht und eine schöne Süße hinzufügt.