Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Schritt
Kartoffeln abgießen und in einer Schüssel zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Schritt
Käse, Eier, Mehl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Kartoffelmasse portionsweise hineingeben.
5. Schritt
Auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Chtipiti auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln vollständig zerdrückt sind, damit das Gebäck schön zusammenhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man Chtipiti auch mit geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Chtipiti. Der Wein unterstreicht den leichten Käsegeschmack und die Kräuteraromen des Gebäcks.