Anleitung:
1. Schritt
Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zu Bröseln zerkleinern.
2. Schritt
Butter in einem Topf schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.
3. Schritt
Die Keks-Butter-Masse in eine Springform drücken und kalt stellen.
4. Schritt
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und pürieren.
5. Schritt
Mangopüree mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf erhitzen. Eingeweichte Gelatine ausdrücken und im Mangopüree auflösen.
6. Schritt
Quark und Sahne in einer Schüssel verrühren und das leicht abgekühlte Mangopüree unterrühren.
7. Schritt
Die Mango-Quark-Masse auf den Keksboden in der Springform gießen und glatt streichen.
8. Schritt
Die Torte für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren aus der Form lösen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gelatine vollständig im Mangopüree aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Konsistenz der Füllung zu gewährleisten.
Unser Geheimtipp
Für eine exotisch-frische Note können Sie die Mango-Quark-Masse mit ein wenig geraspelter Limettenschale verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Prosecco. Seine erfrischende Säure und subtile Süße passen hervorragend zu der fruchtigen und süßlichen Aromatik der Mangotorte. Es bringt einen Hauch von Eleganz und Splendor zur Kuchentafel.