Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
3. Schritt
Die Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
4. Schritt
Die Lawasch aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Kneten des Teiges sollte darauf geachtet werden, dass die Butter nicht zu warm ist, da sie sonst zu sehr schmilzt und der Teig zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Lawasch auch mit einer Füllung aus Marmelade, Nuss-Nougat-Creme oder Schokolade gefüllt werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt gut zu Lawasch, da er die Süße des Gebäcks nicht überdeckt, sondern sie hervorhebt.