Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Butter und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig in eine Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise mit einem Glas ausstechen.
4. Schritt
Die Füllung aus gemahlenen Mandeln oder Sesam, Zucker oder Honig und etwas Wasser in einer Schüssel mischen.
5. Schritt
Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben und die Ränder zusammendrücken, um eine halbmondförmige Maamoul zu formen.
6. Schritt
Die Maamoul auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie beim Ausrollen des Teiges darauf, dass er nicht zu dünn wird, da er sonst beim Backen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Maamoul können Sie auch eine Füllung aus gemahlenen Pistazien oder Haselnüssen verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Limonade passt hervorragend zu Maamoul, da es die süßen Aromen des Gebäcks hervorhebt und die Säure des Getränks einen schönen Kontrast bildet.