Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Joghurt, Ghee und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
4. Schritt
Die Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und die Ränder zusammenklappen, sodass ein Halbmond entsteht.
5. Schritt
Die Sambousak in einer Pfanne mit heißem Ghee ausbacken, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Die Sambousak auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig ist, da sie sonst beim Ausbacken auslaufen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Sambousak mit einer Füllung aus Käse und Olivenöl zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Milch oder ein Fruchtsaft sind eine gute Ergänzung zu Sambousak, da sie die Süße des Gebäcks abmildern und die Verdauung unterstützen.