Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Schritt
Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.
3. Schritt
Milch-Hefe-Mischung zu den anderen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Schritt
Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
6. Schritt
Den Teig aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Schritt
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals gehen lassen.
8. Schritt
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Kneten des Teiges sollte man darauf achten, dass die Butter nicht zu warm ist, da sie sonst den Teig zu sehr verflüssigt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Zimtschnecken noch mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Apfelwein passt hervorragend zu dieser Zimtschnecke, da er die süßen Aromen des Gebäcks unterstreicht und eine angenehme Säure hinzufügt.