Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Schritt
Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
4. Schritt
Den Falloumi-Käse in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Schüssel die Zwiebel, den Knoblauch, den Falloumi-Käse, Oregano, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
6. Schritt
Die Yufka-Teigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Schritt
Die Käse-Mischung auf die Teigrolle geben und gleichmäßig verteilen.
8. Schritt
Die Teigrolle von beiden Seiten einrollen und mit Olivenöl bestreichen.
9. Schritt
Die Teigrolle im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
10. Schritt
Die Teigrolle aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Teigrolle nicht zu lange im Ofen ist, da sie sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Teigrolle auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Falloumi im Yufka, da er die Süße des Käses und die Würze der Gewürze hervorhebt.