Anleitung:
1. Schritt
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 1 cm dicke Scheiben.
2. Schritt
Verquirle das Ei in einer Schüssel.
3. Schritt
Mische Mehl, Panko-Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel.
4. Schritt
Tauche die Süßkartoffelscheiben zuerst in das Ei und dann in die Mehlmischung.
5. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und frittiere die Süßkartoffelscheiben bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Serviere die Süßkartoffel Tempura warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, sonst wird die Süßkartoffel Tempura zu dunkel.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Süßkartoffel Tempura kannst du die Süßkartoffelscheiben vor dem Frittieren noch einmal in Panko-Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Süßkartoffel Tempura, da er den Geschmack des Gerichts hervorhebt und die Aromen des Essens unterstreicht.