Anleitung:
1. Schritt
Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Gemüse und Hackfleisch zur Eier-Milch-Mischung geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Masse portionsweise hineingeben.
6. Schritt
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen.
7. Schritt
Käse auf die Pfannkuchen verteilen und zugedeckt noch einmal kurz erhitzen.
8. Schritt
Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Pfannkuchen nicht zu dunkel werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Pfannkuchen auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gebackenen hervorhebt und die Säure des Weins die Süße des Gerichts ausbalanciert.