Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann den Knoblauch, den Ingwer und das Lemongrass fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Hühnchenwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Dann den Knoblauch, den Ingwer und das Lemongrass hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Chiliflocken, die Sojasauce und den Limettensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hühnchen vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Hühnchen auch in einer Pfanne anbraten und dann mit dem restlichen Gemüse in einem Wok zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die leichte Säure des Lemongrasses und die Aromen des Hühnchens unterstreicht.